맛있게 건강하자! 개화옥 (압구정로데오 맛집)

점심 미팅이 있으면
이것저것 신경 쓸 일이 많은데
가장 중요한 것!!!
바로 맛집을 정하는 일이다. 🙄

발렛도 가능한 개화옥을 방문했다.
갤러리아 백화점 맞은편에 위치해 있고
인근에 도산공원, 압구정로데오이다.

개화옥을 지나 조금만 가면 장다리라는 식당이 있는데
그곳에서 발렛을 해 주신다.

간판도 멋있고 그 앞의 소나무도 너무 멋지다.
상가 두 개를 터서 쓰는 것 같은데
분위기가 달라서 재미있다.

오웃 블루리본 좀 봐...

왼쪽은 토속적인 느낌이 있는 반면
(고급술 제외하고 ㅎㅎ; )

왼쪽은 갤러리같이 모던한데
두 공간 모두 멋지다.

20주년을 맞이했다는 개화옥.

무려 CNN에서 선정한 한국식당 10에
들었다고 하니
여기 오길 잘했다... 어깨 으쓱!!

불고기가 메인이라 불고기를 주문했다.
180g 에 37,000원 (2인이상 주문)
된장찌개 10,000원
된장국수 10,000원

불고기 외에도 다양한 제철 메뉴들이 있어서
하나하나 다 먹어 보고 싶다는 생각을 하던 중...

애피타이저가 나왔다.
바로 옥수수와 고구마!
너무 개화옥의 분위기와 찰떡이다.

모든 식기류는 방짜유기이다.
덕분에 정성 담긴 음식들이 한층 더 고급스러워 보인다.

7-8가지 야채로 장을 직접 만들고
정제설탕 아닌 배로 단맛을 내어 요리 한 불고기.
요리 하나를 위해 정성이 이렇게나 많이 들어간다.

파무침과 손수 담은 특제 된장을 찍어
쌈을 싸 먹었다.
맛도 있고 건강은 덤!!!

손수 담은 색이 진하지 않은 된장이다.

반찬들도 하나하나 어찌나 맛있던지.
멸치와 고추 부각.

멸치와 마늘.
사실 멸치볶음에는 흔히 견과류를 넣는데
가장 좋은 궁합은 바로 마늘이라고 알려 주셨다.
개화옥은 궁합이 잘 맞는 재료를 연구해
음식을 만드신다고.

뿌리채소가 몸의 염증을 막아준다고 알려주셨다.
건강 상식까지 얻고 갑니다 ㅎㅎ
달달한 연근에는 생강이 들어가서
감칠맛이 아주 좋았다.

직접 담근 된장으로 만든
된장국수.
멸치 육수 베이스인 듯했다.

면발도 쫄깃하니 너무 맛있다.

내 사랑 된찌~
된장찌개는 약갈 칼칼해서
더 맛있었다.

입맛이 아주 예민하신 분과 같이 왔는데
밥부터 너무 맛있다고...
아주 만족해하셔서 완전 뿌듯했다!


[카카오맵] 개화옥
서울 강남구 압구정로50길 7 정동상가 1층 7호 (신사동) https://kko.kakao.com/R4dK6oE09k

개화옥