맛있게 구워주는 꽃삼겹 맛집, 삼육가 (사당역, 방배동)

사당역 13번 출구에서 100m 도 안 되는
거리에 있는 삼육가.
파스텔시티 바로 뒤편에 있다.

돼지고기 먹을 생각에 너무 설레는 나.
삼겹살집이라고 생각했는데 소고기도 있다.
빠다 꽃등심도 맛있겠는걸? 🐷

오픈시간은
월요일-일요일 11:30-23:00
15:00-17:00 브레이크 타임이 있으니
잘 확인할 것.

02-582-0102

들어가자마자 삼육 김칫독이 보인다.
오늘의 김치는 신안 대파김치와 해남 배추김치.
김치 담근 날도 나오다니
김치부심 있는 곳이네~
고기와 같이 꼭 먹어줘야 하는 김치
너무 기대됨 ㅎ

대기할 수 있는 의자도 많이 있고
아기의자도 있다.
실제로 아기랑 온 손님들이 한두 팀 있다.

네이버 영수증 리뷰를 하면 계란찜 주신다.
요런 이벤트 환영 🫶🏻

빠다 꽃등심과 안창살은 호주산 와규
꽃 삼겹은 스페인산 듀록
꽃목살은 스페인산 이베리코 (베요타 등급)
한우 육회는 국산이다.
콩 말고는 다 국산을 쓴다.

* 스페인산 듀록 축종의 돼지고기 삼겹살
듀록은 미국에서 기원한 품종.
듀록 축종 특유의 풍부한 마블링과
쫄깃한 식감이 매력적이다.
듀록 돼지는 비교적 스트레스가 적어
고기의 질이 안정적이라고.

*이베리코는 스페인에서 혈통과 사육방식에 따라
매우 엄격하게 등급을 매긴다.
이베리코 베요타는 최고급 등급으로
도토리를 먹고 자란 돼지에게만 붙여진다.
도토리가 떨어지는 10월~3월 사이에 방목해야 하는
까다로운 사육조건이 있는 만큼 가장 비싸다.
자연에서 자라난 먹이를 섭취한 이베리코는
지방이 풍부하고 그 풍미가 독특하다.
이 외에 세보 데 깜보(도토리+인공사료)와
세보(곡물사료, 방목 없이 농장사육) 등급이 있다.

갑자기 고기 공부 ㅎㅎ

홀이 굉장히 넓고 사람이 꽉 찼다.
사람들이 다 여기에 있었구나? 할 정도로...

여기는 직원이 직접 고기를 다 구워준다고 한다.
회식할 때 막내라서 구워야 할 일이 전혀 없음 ㅎㅎㅎ

메뉴를 보니 빠다 꽃등심이 참 맛있어 보이네.
다음에 꼭 먹어보리다.

이게 꽃삼겹이구나~
꽃이 활짝 피었구나 피었어 ㅎㅎ

식사 메뉴.

점심 특선도 있어서
사당역 직장인들 점심 고민 끝.
가격도 착하다.

우리는 꽃삼목 세트를 주문했다.
64,000원
꽃삼겹 360g + 꽃목살 150g +
한우 사골된장찌개 + 공깃밥 1개가 나온다.

파무침이 독특한데 무채가 섞여있고
위에는 계란 노른자가 올라 가 있다.

빨강, 노랑, 초록... 예쁘기도 하지 🥹

삼겹살과 함께 각종 야채가 같이 나왔다.

고구마, 호박, 청경채, 버섯
청경채도 구워 먹는가 보네?

직원이 고기를 올려주셨다.

사람도 많아 바쁠 텐데
세심하게 잘 구워주신다.
후드가 내려져있어 잘 안 보이는데
허리 숙여 보면서 열심히 구워주셨다.
팁을 드려야 할 것 같은데
현금이 없네 😅

우리 테이블에도 꽃이 피었다~ 🥹
고기 자체도 참 맛있고
아까 그 색감 예쁜 파무침과 쌈 싸 먹어도
너무나 맛있다. 😋

야채들은 올려주시고
우리가 구워야 한다.
우리는 다 태워먹음 ㅋㅋ 😅😅😅

식기와 함께 놓여 있던
날 계란이 올라간 소스를 잘 섞어서
야채를 찍어 먹는다.
뭔지 잘 모르겠지만 맛있다.
야채만 찍어 먹기엔 아까운듯한 맛과 양 ㅎ

한우 된장찌개도 나왔다.
고기며 호박, 두부 등 내용물이 가득하고
된찌 하나면 밥 한 공기 클리어 할 수 있을 만큼
맛있다.!

두툼한 목살.

직원들 굽다가 다른 일 하랴
참 정신이 없으실 듯.
기다리다가 내가 뒤집었는데 좀 탔다.
나중에 온 직원이 보고
고기를 다시 갖다 주셨다. 헉 🫢🫢🫢
엇. 그냥 탄부분 잘라내고 먹으면 되는데 😅
타도 맛있는데...😅
아이고 죄송스러워라.

그래서 다시 구워 주셨다.
덕분에 맛있게 잘 먹었다는.

이베리코의 육즙과 쫄깃함이 잘 느껴지는
식사였다.
점심특선도 너무 매력적이라
자주 오게 될 것 같다.



[카카오맵] 삼육가 사당역1호점
서울 서초구 방배천로 10 동화빌딩 1층 (방배동) https://kko.kakao.com/6a9i0JigjL

삼육가 사당역1호점